TT

Tiêu chí

Thực phẩm truyền thống

Thực phẩm chức năng

1

Chức năng:

1. Cung cấp các chất dinh dưỡng.

2. Thỏa mãn về nhu cầu cảm quan.

1. Cung cấp các chất dinh dưỡng.

2. Chức năng cảm quan.

3. Lợi ích vượt trội về sức khỏe (giảm cholesterol, giảm HA, chống táo bón, cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột…)

2

Chế biến:

Chế biến theo công thức thô (không loại bỏ được chất bất lợi).

Chế biến theo công thức tinh (bổ sung thành phần có lợi, loại bỏ thành phần bất lợi) được chứng minh khoa học và cho phép của cơ quan quản lý ATTP (VFA).

3

Tác dụng tạo năng lượng:

Tạo ra năng lượng cao.

Ít tạo ra năng lượng.

4

Liều dùng:

Số lượng lớn.

Số lượng rất nhỏ.

5

Đối tượng sử dụng:

Mọi đối tượng.

-   Mọi đối tượng.

-   Có định hướng cho các đối tượng: Người già, trẻ em, phụ nữ mãn kinh…

6

Nguồn gốc nguyên liệu:

Nguyên liệu thô từ thực vật, động vật (rau, củ, quả, thịt, cá, trứng…) có nguồn gốc tự nhiên.

- Hoạt chất, chất chiết từ thực vật, động vật và vi sinh vật (nguồn gốc tự nhiên).

7

Thời gian và phương thức dùng:

-   Thường xuyên, suốt đời.

-   Khó sử dụng cho người ốm, già, bệnh lý đặc biệt.

-   Thường xuyên, suốt đời.

-   Có sản phẩm cho các đối tượng đặc biệt.