Công cuộc công nghiệp hóa, đô thị hóa tăng tốc từ thập kỷ cuối của thế kỷ trước, đặc biệt tăng mạnh từ đầu thế kỷ này. Bên cạnh những ưu điểm vĩ đại của cuộc cách mạng công nghiệp, về mặt nguy cơ sức khỏe, chúng ta phải đối mặt với "Cơn thủy triều dịch bệnh mãn tính không lây gia tăng". Việc dự phòng dịch bệnh mãn tính không phải bằng vacxin như các loại dịch bệnh truyền nhiễm, mà phải bằng các biện pháp: chế độ ăn uống, vận động, sinh hoạt... trong đó "TPCN là công cụ dự phòng sức khỏe của thế kỷ 21". Để giúp nâng cao "Hiểu đúng, làm đúng, dùng đúng" về TPCN, Hiệp hội TPCN Việt Nam cho đăng trên web site của Hiệp hội bộ giáo trình điện tử bao gồm 20 bài. Đây là một tài liệu đào tạo về TPCN lần đầu tiên được biên soạn ở Việt Nam.

• Bài 1: Đại cương TPCN
• Bài 2: TPCN và bệnh đái tháo đường
• Bài 3: TPCN và bệnh tim mạch
• Bài 4: TPCN và hệ thống miễn dịch
• Bài 5: TPCN và bệnh ung thư
• Bài 6: TPCN với bệnh xương khớp
• Bài 7: TPCN và quá trình lão hóa
• Bài 8: TPCN và béo phì
• Bài 9: TPCN và chức năng gan
• Bài 10: TPCN và sức khỏe sinh sản
• Bài 11:TPCN và hội chứng chuyển hóa
• Bài 12: Cây Lô Hội và TPCN từ Lô Hội
• Bài 13: Ong và các sản phẩm TPCN từ ong
• Bài 14: Noni và tác dụng sinh học của Noni
• Bài 15: TPCN và phụ nữ
• Bài 16: TPCN Deltaimmune và miễn dịch
• Bài 17: Probitics và sức khỏe
• Bài 18: Ô nhiễm thực phẩm và sức khỏe con người
• Bài 19: Nước giải khát và sức khỏe con người
• Bài 20: TPCN dự phòng và điều trị bệnh tật

TM BCHTW HIỆP HỘI TPCN VIỆT NAM

CHỦ TỊCH HIỆP HỘI              

PGS. TS. TRẦN ĐÁNG