QuyÕt ®Þnh

VÒ viÖc ban hµnh “Quy chÕ cÊp GiÊy chøng nhËn ®ñ ®iÒu kiÖn

vÖ sinh an toµn thùc phÈm ®èi víi c¬ së s¶n xuÊt, kinh doanh thùc phÈm

cã nguy c¬ cao”

Bé tr­ëng bé y tÕ

C¨n cø NghÞ ®Þnh sè 49/2003/N§-CP ngµy 15 th¸ng 5 n¨m 2003 cña ChÝnh phñ quy ®Þnh chøc n¨ng, nhiÖm vô, quyÒn h¹n vµ c¬ cÊu tæ chøc cña Bé Y tÕ;

C¨n cø Ph¸p lÖnh VÖ sinh an toµn thùc phÈm sè 12/2003/PL-UBTVQH11 ngµy 26  th¸ng 7 n¨m 2003;

C¨n cø NghÞ ®Þnh sè 163/2004/N§-CP ngµy 07 th¸ng 9 n¨m 2004 cña ChÝnh phñ quy ®Þnh chi tiÕt thi hµnh mét sè ®iÒu cña Ph¸p lÖnh VÖ sinh an toµn thùc phÈm;

XÐt ®Ò nghÞ cña Côc tr­ëng Côc An toµn vÖ sinh thùc phÈm - Bé Y tÕ,

QuyÕt ®Þnh:

§iÒu 1. Ban hµnh kÌm theo QuyÕt ®Þnh nµy “Quy chÕ cÊp GiÊy chøng nhËn ®ñ ®iÒu kiÖn vÖ sinh an toµn thùc phÈm ®èi víi c¬ së s¶n xuÊt, kinh doanh thùc phÈm cã nguy c¬ cao”.

§iÒu 2. QuyÕt ®Þnh nµy cã hiÖu lùc thi hµnh sau 15 ngµy, kÓ tõ ngµy ®¨ng C«ng b¸o.

§iÒu 3. C¸c ¤ng (Bµ): Ch¸nh V¨n phßng, Ch¸nh Thanh tra, Vô tr­ëng Vô Ph¸p chÕ, Côc tr­ëng Côc An toµn vÖ sinh thùc phÈm, Thñ tr­ëng c¸c ®¬n vÞ liªn quan trùc thuéc Bé Y tÕ, Gi¸m ®èc Së Y tÕ c¸c tØnh, thµnh phè trùc thuéc Trung ­¬ng chÞu tr¸ch nhiÖm thi hµnh QuyÕt ®Þnh nµy./.

Quy chÕ

CÊp GiÊy chøng nhËn ®ñ ®iÒu kiÖn vÖ sinh an toµn thùc phÈm ®èi víi c¬ së s¶n xuÊt, kinh doanh thùc phÈm cã nguy c¬ cao 

 (Ban hµnh kÌm theo QuyÕt ®Þnh sè:  11 /2006/Q§-BYT

ngµy   9 th¸ng   3 n¨m 2006 cña Bé tr­ëng Bé Y tÕ)

Ch­¬ng I

quy ®Þnh chung

§iÒu 1. Ph¹m vi ®iÒu chØnh 

Quy chÕ nµy quy ®Þnh vÒ hå s¬, thñ tôc, thÈm quyÒn cÊp GiÊy chøng nhËn ®ñ ®iÒu kiÖn vÖ sinh, an toµn thùc phÈm (sau ®©y gäi t¾t lµ GiÊy chøng nhËn) ®èi víi c¬ së s¶n xuÊt, kinh doanh thùc phÈm cã nguy c¬ cao (sau ®©y gäi t¾t lµ c¬ së).

§iÒu 2. §èi t­îng ¸p dông

1. Quy chÕ nµy ¸p dông ®èi víi c¸ nh©n, tæ chøc, hé gia ®×nh s¶n xuÊt, kinh doanh thùc phÈm cã nguy c¬ cao t¹i ViÖt Nam.

2. Thùc phÈm cã nguy c¬ cao bao gåm 10 nhãm sau:

a) ThÞt vµ c¸c s¶n phÈm tõ thÞt;

b) S÷a vµ c¸c s¶n phÈm tõ s÷a;

c) Trøng vµ c¸c s¶n phÈm chÕ biÕn tõ trøng;

d) Thuû s¶n t­¬i sèng vµ ®· qua chÕ biÕn;

®) C¸c lo¹i kem, n­íc ®¸, n­íc kho¸ng thiªn nhiªn;

e) Thùc phÈm chøc n¨ng, thùc phÈm t¨ng c­êng vi chÊt dinh d­ìng, thùc phÈm bæ sung, phô gia thùc phÈm;

g) Thøc ¨n, ®å uèng chÕ biÕn ®Ó ¨n ngay;

h) Thùc phÈm ®«ng l¹nh;

i) S÷a ®Ëu nµnh vµ s¶n phÈm chÕ biÕn tõ ®Ëu nµnh;

k) C¸c lo¹i rau, cñ, qu¶ t­¬i sèng ¨n ngay.

Ch­¬ng II

Thñ tôc vµ thÈm quyÒn cÊp giÊy chøng nhËn

§iÒu 3. Hå s¬ xin cÊp GiÊy chøng nhËn

1. Hå s¬ xin cÊp GiÊy chøng nhËn bao gåm:

a) §¬n ®Ò nghÞ cÊp GiÊy chøng nhËn (theo mÉu I ban hµnh kÌm theo Quy chÕ nµy).

b) B¶n sao c«ng chøng GiÊy chøng nhËn ®¨ng ký kinh doanh (nÕu cã).

c) B¶n thuyÕt minh vÒ c¬ së vËt chÊt, trang thiÕt bÞ, dông cô b¶o ®¶m ®iÒu kiÖn vÖ sinh an toµn thùc phÈm, bao gåm:

- B¶n vÏ s¬ ®å mÆt b»ng c¬ së s¶n xuÊt, kinh doanh vµ c¸c khu vùc xung quanh.

- B¶n m« t¶ quy tr×nh chÕ biÕn (quy tr×nh c«ng nghÖ) cho nhãm s¶n phÈm hoÆc mçi s¶n phÈm ®Æc thï.

d) B¶n cam kÕt b¶o ®¶m vÖ sinh, an toµn thùc phÈm ®èi víi nguyªn liÖu thùc phÈm vµ s¶n phÈm thùc phÈm do c¬ së s¶n xuÊt, kinh doanh (theo mÉu II ban hµnh kÌm theo Quy chÕ nµy).

®) B¶n sao c«ng chøng “GiÊy chøng nhËn ®ñ ®iÒu kiÖn søc khoΔ cña chñ c¬ së vµ cña ng­êi trùc tiÕp s¶n xuÊt, kinh doanh thùc phÈm.

e) B¶n sao c«ng chøng GiÊy chøng nhËn ®· ®­îc tËp huÊn kiÕn thøc vÒ vÖ sinh an toµn thùc phÈm cña chñ c¬ së vµ cña ng­êi trùc tiÕp s¶n xuÊt, kinh doanh thùc phÈm.

2. §èi víi c¬ së ®· ¸p dông hÖ thèng qu¶n lý chÊt l­îng vÖ sinh, an toµn thùc phÈm theo HACCP (ph©n tÝch mèi nguy vµ kiÓm so¸t ®iÓm tíi h¹n), trong hå s¬ ph¶i cã b¶n sao c«ng chøng GiÊy chøng nhËn HACCP.

§iÒu 4. ThÈm ®Þnh, kiÓm tra thùc ®Þa

1. Quy tr×nh thÈm ®Þnh

a) Sau khi nhËn ®ñ hå s¬ hîp lÖ, c¬ quan thÈm ®Þnh trong vßng 15 ngµy lµm viÖc ph¶i thÈm ®Þnh hå s¬ vµ thÈm ®Þnh, kiÓm tra thùc ®Þa. KÕt qu¶ thÈm ®Þnh ph¶i ghi râ vµo biªn b¶n lµ “§¹t” hoÆc “Kh«ng ®¹t”. Tr­êng hîp “Kh«ng ®¹t” ph¶i ghi râ lý do (theo mÉu III ban hµnh kÌm theo Quy chÕ nµy).

b) Tr­êng hîp kÕt qu¶ thÈm ®Þnh kh«ng ®¹t, trong biªn b¶n thÈm ®Þnh ph¶i ghi râ thêi h¹n thÈm ®Þnh l¹i (tèi ®a lµ 03 th¸ng), nÕu kÕt qu¶ thÈm ®Þnh l¹i vÉn kh«ng ®¹t th× ®oµn thÈm ®Þnh lËp biªn b¶n vµ ®Ò xuÊt víi c¸c c¬ quan nhµ n­íc cã thÈm quyÒn ®×nh chØ ho¹t ®éng cña c¬ së.   

c) Tr­êng hîp c¬ së ®· ¸p dông HACCP th× còng ph¶i ®­îc kiÓm tra hå s¬ vµ kiÓm tra c¬ së.

d) Biªn b¶n thÈm ®Þnh ®­îc lËp thµnh 02 b¶n, ®oµn thÈm ®Þnh gi÷ 01 b¶n vµ chñ c¬ së gi÷ 01 b¶n, cã gi¸ trÞ nh­ nhau.

2. Thµnh lËp ®oµn thÈm ®Þnh

a) §oµn thÈm ®Þnh gåm 3-5 thµnh viªn, trong ®ã ph¶i cã Ýt nhÊt 2/3 thµnh viªn lµ c¸n bé lµm c«ng t¸c chuyªn m«n vÒ vÖ sinh an toµn thùc phÈm, thanh tra chuyªn ngµnh vÖ sinh an toµn thùc phÈm. Cã thÓ mêi chuyªn gia tõ bªn ngoµi (phï hîp chuyªn m«n) tham gia ®oµn thÈm ®Þnh.     

b) Tr­êng hîp c¸c c¬ së thuéc thÈm quyÒn cÊp GiÊy chøng nhËn cña Côc An toµn vÖ sinh thùc phÈm, Côc thµnh lËp ®oµn thÈm ®Þnh hoÆc uû quyÒn (b»ng v¨n b¶n) cho mét ®¬n vÞ trùc thuéc Bé Y tÕ hoÆc Trung t©m Y tÕ dù phßng tØnh thùc hiÖn thÈm ®Þnh c¬ së.

c) Khi hå s¬ ®· hîp lÖ, c¬ quan thÈm ®Þnh tæ chøc ®oµn thÈm ®Þnh c¬ së. KÕt qu¶ thÈm ®Þnh c¬ së ghi vµo Biªn b¶n thÈm ®Þnh c¬ së (theo mÉu 3 ban hµnh kÌm theo Quy chÕ nµy). Sau ®ã chuyÓn toµn bé hå s¬ vµ Biªn b¶n cho c¬ quan cã thÈm quyÒn t­¬ng ®­¬ng thùc hiÖn viÖc cÊp GiÊy chøng nhËn (theo mÉu III ban hµnh kÌm theo Quy chÕ nµy).

§iÒu 5. ThÈm quyÒn cÊp GiÊy chøng nhËn

1. Bé Y tÕ giao cho Côc An toµn vÖ sinh thùc phÈm cÊp GiÊy chøng nhËn cho c¸c c¬ së s¶n xuÊt, kinh doanh thùc phÈm chøc n¨ng, thùc phÈm t¨ng c­êng vi chÊt dinh d­ìng, thùc phÈm bæ sung, phô gia thùc phÈm, n­íc kho¸ng thiªn nhiªn.

2. C¸c c¬ quan nhµ n­íc ®­îc ph©n cÊp ë ®Þa ph­¬ng cÊp GiÊy chøng nhËn cho c¸c c¬ së s¶n xuÊt, kinh doanh thùc phÈm cã nguy c¬ cao ®èi víi nh÷ng thùc phÈm kh«ng thuéc Bé Y tÕ cÊp GiÊy chøng nhËn, cô thÓ:

a) Së Y tÕ hoÆc Trung t©m Y tÕ dù phßng tØnh, thµnh phè trùc thuéc Trung ­¬ng (nÕu ®­îc Së Y tÕ uû quyÒn) (sau ®©y gäi chung lµ cÊp tØnh) cÊp GiÊy chøng nhËn cho c¸c c¬ së s¶n xuÊt, kinh doanh thùc phÈm do trung ­¬ng vµ tØnh cÊp giÊy phÐp kinh doanh; hoÆc c¸c nhµ hµng, bÕp ¨n tËp thÓ cã quy m« tõ 200 ng­êi ¨n trë lªn; c¸c dÞch vô ¨n uèng trong khu c«ng nghiÖp, siªu thÞ, chî, bÖnh viÖn; c¸c khu du lÞch, lÔ héi, héi nghÞ do tØnh tæ chøc qu¶n lý; c¸c kh¸ch s¹n 1 sao trë lªn vµ trong c¸c tr­êng häc tõ phæ th«ng trung häc trë lªn.

b) Uû ban nh©n d©n quËn, huyÖn, thÞ x·, thµnh phè trùc thuéc tØnh (sau ®©y gäi t¾t lµ UBND cÊp huyÖn) hoÆc Trung t©m Y tÕ dù phßng quËn, huyÖn, thÞ x·, thµnh phè trùc thuéc tØnh ®­îc Uû ban nh©n d©n cÊp huyÖn uû quyÒn (sau ®©y gäi chung lµ cÊp huyÖn) cÊp GiÊy chøng nhËn cho c¸c c¬ së s¶n xuÊt, kinh doanh thùc phÈm do huyÖn cÊp giÊy phÐp kinh doanh; c¸c cöa hµng ¨n, c¸c c¨ng-tin, nhµ hµng ¨n uèng, bÕp ¨n tËp thÓ, kh¸ch s¹n kh«ng thuéc tØnh cÊp GiÊy chøng nhËn; tr­êng phæ th«ng c¬ së; c¸c lÔ héi, héi nghÞ, c¸c khu du lÞch, chî vµ bÖnh viÖn do cÊp huyÖn tæ chøc vµ qu¶n lý.

c) Uû ban nh©n d©n x·, ph­êng, thÞ trÊn (sau ®©y gäi t¾t lµ UBND cÊp x·) nÕu ®­îc Uû ban nh©n d©n cÊp huyÖn uû quyÒn cÊp giÊy chøng nhËn cho c¸c c¬ së s¶n xuÊt, kinh doanh thùc phÈm nguy c¬ cao, kh«ng thuéc diÖn ph¶i ®¨ng ký kinh doanh; c¸c hé gia ®×nh, c¸ nh©n s¶n xuÊt thùc phÈm bao gãi ®¬n gi¶n, kinh doanh hµng t­¬i sèng, kh«ng bao gãi; c¸c qu¸n ¨n, c¸c quÇy b¸n thùc phÈm chÕ biÕn s½n ®Ó ¨n ngay trong ngµy vµ c¸c chî, khu du lÞch, c¸c lÔ héi, héi nghÞ do x· tæ chøc vµ qu¶n lý; c¸c tr­êng tiÓu häc, mÇm non kh«ng thuéc diÖn qu¶n lý cña cÊp trªn.

§iÒu 6. CÊp míi GiÊy chøng nhËn

Khi c¬ së thay ®æi quy m« s¶n xuÊt, kinh doanh, d©y chuyÒn, c«ng nghÖ, mÆt hµng s¶n xuÊt hay bÊt kú thay ®æi nµo ¶nh h­ëng ®Õn ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt, kinh doanh th× ph¶i xin cÊp míi GiÊy chøng nhËn. Thñ tôc cÊp míi GiÊy chøng nhËn gièng nh­ thñ tôc xin cÊp lÇn ®Çu.        

Ch­¬ng IV

kiÓm tra, thanh tra, xö lý vi ph¹m

vµ tæ chøc thùc hiÖn

§iÒu 7. Thanh tra

1. Côc An toµn vÖ sinh thùc phÈm, Thanh tra Bé Y tÕ, Së Y tÕ phèi hîp víi c¬ quan Qu¶n lý thÞ tr­êng (Bé Th­¬ng m¹i) vµ c¸c c¬ quan liªn quan tæ chøc thanh tra khi cã ®¬n khiÕu n¹i, tè c¸o hoÆc cã dÊu hiÖu vi ph¹m c¸c quy ®Þnh vÒ ®iÒu kiÖn vÖ sinh, an toµn thùc phÈm theo quy ®Þnh cña ph¸p luËt.

2. Phßng Y tÕ, Trung t©m Y tÕ huyÖn, Tr¹m Y tÕ x·, ph­êng cã tr¸ch nhiÖm tham m­u cho ñy ban nh©n d©n cïng cÊp thµnh lËp ®oµn thanh tra liªn ngµnh ®Ó thanh tra viÖc chÊp hµnh c¸c ®iÒu kiÖn vÖ sinh chung cña c¸c c¬ së trªn ®Þa bµn qu¶n lý.   

          3. C¬ quan nhµ n­íc cã thÈm quyÒn cÊp trªn cã quyÒn kiÓm tra vµ thanh tra c¸c c¬ së ®· ®­îc c¬ quan nhµ n­íc cã thÈm quyÒn cÊp d­íi cÊp GiÊy chøng nhËn. 

§iÒu 8. KiÓm tra

1. TÇn suÊt kiÓm tra ®Þnh kú cho mçi c¬ së lµ:

a) Mét lÇn/n¨m ®èi víi c¸c c¬ së cã vèn ®Çu t­ n­íc ngoµi, c¸c c¬ së do Bé Y tÕ (Côc An toµn vÖ sinh thùc phÈm) vµ cÊp tØnh cÊp GiÊy chøng nhËn, c¸c c¬ së ®· cã chøng nhËn HACCP.

b) Kh«ng qu¸ hai lÇn/n¨m ®èi víi c¸c c¬ së thùc phÈm do cÊp huyÖn cÊp GiÊy chøng nhËn.

c) Kh«ng qu¸ bèn lÇn/n¨m ®èi víi c¸c c¬ së thùc phÈm do Uû ban nh©n d©n cÊp x· cÊp GiÊy chøng nhËn. 

2. NÕu trong thêi gian kiÓm tra ®Þnh kú, c¬ së ®· ®­îc kiÓm tra trong c¸c ®ît chiÕn dÞch cao ®iÓm Th¸ng hµnh ®éng v× chÊt l­îng, vÖ sinh an toµn thùc phÈm; mïa tÕt, lÔ, héi th× còng ®­îc tÝnh lµ mét lÇn kiÓm tra.

§iÒu 9. Thu håi GiÊy chøng nhËn

1. GiÊy chøng nhËn sÏ bÞ thu håi trong nh÷ng tr­êng hîp sau:

a) Vi ph¹m nghiªm träng c¸c quy ®Þnh vÒ ®iÒu kiÖn b¶o ®¶m vÖ sinh an toµn thùc phÈm hoÆc khi c¬ së cã x¶y ra ngé ®éc thùc phÈm vµ c¸c bÖnh truyÒn qua thùc phÈm cho ng­êi tiªu dïng.

b) Trong tr­êng hîp cã ®Ò nghÞ cña c¬ quan Qu¶n lý thÞ tr­êng, C«ng an, hoÆc c¬ quan nhµ n­íc cã thÈm quyÒn, khi c¬ së bÞ t­íc giÊy phÐp kinh doanh hay bÞ truy cøu tr¸ch nhiÖm h×nh sù.

          2. C¬ quan nhµ n­íc cã thÈm quyÒn nµo cÊp GiÊy chøng nhËn th× c¬ quan ®ã cã quyÒn thu håi GiÊy chøng nhËn. C¬ quan nhµ n­íc cã thÈm quyÒn cÊp trªn cã quyÒn kiÓm tra, thanh tra vµ thu håi GiÊy chøng nhËn do c¬ quan nhµ n­íc cã thÈm quyÒn cÊp d­íi cÊp nÕu ph¸t hiÖn vi ph¹m.

          §iÒu 10. Tæ chøc thùc hiÖn 

1. Côc An toµn vÖ sinh thùc phÈm h­íng dÉn thùc hiÖn Quy chÕ nµy trong ph¹m vi c¶ n­íc.

2. Së Y tÕ  h­íng dÉn thùc hiÖn Quy chÕ nµy trong ph¹m vi ®Þa bµn tØnh, thµnh phè.

                                                                               kt. bé tr­ëng

                                                                                  Thø tr­ëng

                                                                               TrÞnh Qu©n HuÊn 

MÉu I

 (Ban hµnh kÌm theo QuyÕt ®Þnh sè:   11 /2006/Q§-BYT

ngµy  9 th¸ng  3 n¨m 2006 cña Bé tr­ëng Bé Y tÕ)

céng hoµ x· héi chñ nghÜa viÖt nam

§éc lËp – Tù do – H¹nh phóc

....., ngµy........... th¸ng.......... n¨m 200...

®¬n ®Ò nghÞ

CÊp GiÊy chøng nhËn ®ñ ®iÒu kiÖn vÖ sinh an toµn thùc phÈm

          KÝnh göi: (tªn ®¬n vÞ cã thÈm quyÒn cÊp, cô thÓ: Côc An toµn vÖ sinh thùc phÈm, Trung t©m Y tÕ dù phßng tØnh, thµnh phè trùc thuéc Trung ­¬ng, Trung t©m Y tÕ, UBND huyÖn, quËn, thÞ x·, thµnh phè trùc thuéc tØnh)

C¬ së ............................................®­îc thµnh lËp ngµy:..........................................

Trô së t¹i:.................................................................................................................

§iÖn tho¹i:....................................Fax:....................................................................

GiÊy phÐp kinh doanh sè....................ngµy cÊp:..................®¬n vÞ cÊp:..................

Lo¹i h×nh s¶n xuÊt, kinh doanh:.............................................................

C«ng suÊt s¶n xuÊt/n¨ng lùc phôc vô:....................................................................

Sè l­îng c«ng nh©n viªn:................... (cè ®Þnh:.......................thêi vô:.................)

Nay nép hå s¬ xin cÊp GiÊy chøng nhËn ®ñ ®iÒu kiÖn vÖ sinh an toµn thùc phÈm ................(ghi cô thÓ mÆt hµng, lo¹i h×nh kinh doanh).

          Xin tr©n träng c¶m ¬n.

MÉu II

  (Ban hµnh kÌm theo QuyÕt ®Þnh sè: 11 /2006/Q§-BYT

ngµy  9  th¸ng  3  n¨m 2006 cña Bé tr­ëng Bé Y tÕ)

b¶n cam kÕt b¶o ®¶m vÖ sinh an toµn thùc phÈm

®èi víi nguyªn liÖu vµ s¶n phÈm thùc phÈm

Sè..........................................

C¬ së:.......................................................................................................................

§Þa chØ:....................................................................................................................

§iÖn tho¹i:........................ Fax:..............................E-mail:.....................................

cam kÕt

¸p dông cho s¶n phÈm:...........................................................................................

Chóng t«i cam kÕt b¶o ®¶m vÖ sinh an toµn thùc phÈm ®èi víi nguyªn liÖu thùc phÈm vµ s¶n phÈm thùc phÈm do c¬ së s¶n xuÊt, kinh doanh vµ chÞu hoµn toµn tr¸ch nhiÖm tr­íc ng­êi tiªu dïng vµ c¬ quan qu¶n lý nhµ n­íc vÒ nh÷ng vi ph¹m vÖ sinh an toµn thùc phÈm theo quy ®Þnh cña ph¸p luËt.

                                                          ......, ngµy ........th¸ng........n¨m 200...

                                                                                          chñ c¬ së

                                                                                     (ký tªn & ®ãng dÊu)

MÉu III

  (Ban hµnh kÌm theo QuyÕt ®Þnh sè: 11 /2006/Q§-BYT

ngµy  9  th¸ng  3  n¨m 2006 cña Bé tr­ëng Bé Y tÕ)

céng hoµ x· héi chñ nghÜa viÖt nam

§éc lËp – Tù do – H¹nh phóc

....., ngµy............. th¸ng............ n¨m 200...

BI£N B¶N thÈm ®Þnh

§IÒU KIÖN VÖ SINH an toµn thùc phÈm

 §èi víi c¬ së s¶n xuÊt, kinh doanh THùC PHÈM

- C¨n cø Ph¸p lÖnh VÖ sinh an toµn thùc phÈm sè 12/2003/PL-UBTVQH11 ngµy 26 th¸ng 7 n¨m 2003;

- C¨n cø NghÞ ®Þnh 163/2004/N§ - CP ngµy 07 th¸ng 9 n¨m 2004 cña ChÝnh phñ vÒ quy ®Þnh chi tiÕt thi hµnh mét sè ®iÒu cña Ph¸p lÖnh VÖ sinh an toµn thùc phÈm;

H«m nay, lóc       giê       ngµy      th¸ng      n¨m 200...

§oµn kiÓm tra gåm:

1...................................................................................................... Tr­ëng ®oµn

2.......................................................................................................Thµnh viªn

3.......................................................................................................Thµnh viªn

4.......................................................................................................Thµnh viªn

5.......................................................................................................Thµnh viªn

6.......................................................................................................Thµnh viªn

7.......................................................................................................Thµnh viªn

          TiÕn hµnh kiÓm tra ®¸nh gi¸ viÖc thùc hiÖn nh÷ng quy ®Þnh cña Bé Y tÕ vÒ vÖ sinh, an toµn thùc phÈm t¹i:

- C¬ së: ....................................................................................................................

- §¹i diÖn c¬ së:.......................................................................................................

- §Þa chØ:..............................................................§iÖn tho¹i...................................

- GiÊy phÐp KD sè:.........................Ngµy cÊp......................N¬i cÊp.......................

- MÆt hµng s¶n xuÊt:...................................S¶n l­îng.............................................

- Hå s¬ c«ng bè chÊt l­îng hµng ho¸ sè:.................................................................

- DiÖn tÝch mÆt b»ng:..............................................................................................

- Tæng sè c«ng nh©n:...................Trong ®ã: Trùc tiÕp..............Gi¸n tiÕp................

1. §¸nh gi¸ ®iÒu kiÖn vÖ sinh an toµn thùc phÈm

KÕt qu¶ ®¸nh gi¸:....................................................................................................

2. LÊy mÉu xÐt nghiÖm

- Tªn mÉu: ..............................................................................................................

- Sè l­îng mÉu:........................................................................................................

3. NhËn xÐt vµ kiÕn nghÞ

3.1. NhËn xÐt:

- MÆt m¹nh :...........................................................................................................

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................

- MÆt yÕu: :............................................................................................................

.................................................................................................................................

.................................................................................................................................

3.2. KiÕn nghÞ:

........................................................................................................................................ ................................................................................................................................. ..........................................................................................................................................................................................................................................................................

Biªn b¶n kÕt thóc lóc: .........giê ....... phót cïng ngµy vµ lËp thµnh ...... b¶n cã gi¸ trÞ ph¸p lý nh­ nhau.

M·u IV(1)

  (Ban hµnh kÌm theo QuyÕt ®Þnh sè: 11 /2006/Q§-BYT

ngµy  9  th¸ng  3  n¨m 2006 cña Bé tr­ëng Bé Y tÕ)

céng hoµ x· héi chñ nghÜa viÖt nam

§éc lËp – Tù do – H¹nh phóc

GiÊy chøng nhËn

c¬ së ®ñ ®iÒu kiÖn vÖ sinh an toµn thùc phÈm

côc an toµn vÖ sinh thùc phÈm – bé y tÕ

Chøng nhËn

C¬ së:.......................................................................................................................

§Þa chØ:.........................,.........................................................................................

§iÖn tho¹i:....................................................Fax:....................................................

§ñ ®iÒu kiÖn vÖ sinh, an toµn thùc phÈm ®Ó s¶n xuÊt, kinh doanh:

.......................................................................................................

MÉu IV (2)

  (Ban hµnh kÌm theo QuyÕt ®Þnh sè: 11 /2006/Q§-BYT

ngµy  9  th¸ng  3  n¨m 2006 cña Bé tr­ëng Bé Y tÕ)

céng hoµ x· héi chñ nghÜa viÖt nam

§éc lËp – Tù do – H¹nh phóc

GiÊy chøng nhËn

c¬ së ®ñ ®iÒu kiÖn vÖ sinh an toµn thùc phÈm

trung t©m y tÕ dù phßng tØnh/thµnh phè..........................

Chøng nhËn

C¬ së:.......................................................................................................................

§Þa chØ:....................................................................................................................

§iÖn tho¹i:...................................................Fax:.....................................................

§ñ ®iÒu kiÖn vÖ sinh, an toµn thùc phÈm ®Ó s¶n xuÊt, kinh doanh:

.....................................................................................................

MÉu IV(3)

  (Ban hµnh kÌm theo QuyÕt ®Þnh sè: 11 /2006/Q§-BYT

ngµy  9  th¸ng  3  n¨m 2006 cña Bé tr­ëng Bé Y tÕ)

céng hoµ x· héi chñ nghÜa viÖt nam

§éc lËp – Tù do – H¹nh phóc

GiÊy chøng nhËn

c¬ së ®ñ ®iÒu kiÖn vÖ sinh an toµn thùc phÈm

trung t©m y tÕ huyÖn..........., tØnh..........

Chøng nhËn

C¬ së:.......................................................................................................................

§Þa chØ:....................................................................................................................

§iÖn tho¹i:.................................................Fax:......................................................

§ñ ®iÒu kiÖn vÖ sinh, an toµn thùc phÈm ®Ó s¶n xuÊt, kinh doanh:

......................................................................................................

MÉu IV(4)

  (Ban hµnh kÌm theo QuyÕt ®Þnh sè: 11 /2006/Q§-BYT

ngµy  9  th¸ng  3  n¨m 2006 cña Bé tr­ëng Bé Y tÕ)

céng hoµ x· héi chñ nghÜa viÖt nam

§éc lËp – Tù do – H¹nh phóc

GiÊy chøng nhËn

c¬ së ®ñ ®iÒu kiÖn vÖ sinh an toµn thùc phÈm

uû ban nh©n d©n x·..........., huyÖn..........., tØnh..........

Chøng nhËn

C¬ së:.......................................................................................................................

§Þa chØ:....................................................................................................................

§iÖn tho¹i:.................................................Fax:......................................................

§ñ ®iÒu kiÖn vÖ sinh, an toµn thùc phÈm ®Ó s¶n xuÊt, kinh doanh:

......................................................................................................